Разрабатываем и сертифицируем
системы менеджмента с 2005 года

Новости раздела Сертификация HACCP

Сотрудники аэропорта «Якутск» приняли участие в весенней акции

Аэропорт «Якутск» выступил генеральным спонсором ежегодной весенней акции «Весна на НВК».

Сотрудники цеха бортового питания аэропорта и ресторана «Лайнер» прямо на улице развернули стол для дегустации блюд. Участникам и гостям мероприятия были предложены мясные и рыбные блюда, выпечка различных видов.

Следует отметить, что цех бортового питания аэропорта имеет сертификат соответствия системы менеджмента безопасности пищевых продуктов принципам стандарта  HACCP (ГОСТ Р 51705.1-2001), что гарантирует безопасность и отличные вкусовые качества продукции.

Читать новость

Спецодежда для пищевого производства — в соответствии с принципами HACCP

Компания «Техноавиа» выпускает серию спецодежды «Ультра-2», все модели которой соответствуют двум основным критериям пищевого производства – гигиене и безопасности. Одежда максимально защищает работника от механических воздействий и от влияния биологических факторов, а продукты питания и предметы труда от работающего (открытые участки тела максимально закрыты).

Спецодежда «Ультра-2» разработана в соответствии с принципами системы менеджмента безопасности пищевых продуктов HACCP. Использование одежды этой серии поможет обеспечить необходимый уровень качества и безопасности на производстве продуктов питания.

Читать новость

Истринский завод Danone — лучший в Европе по обеспечению пищевой безопасности

На заводе Danone Early Life Nutrition в Истре  впервые  был проведен аудит по Food Safety Index (FSI).

FSI - показатель соответствия требованиям, обеспечивающим производство безопасной продукции; включает в себя следующие разделы:

  • соответствие основным требованиям к зданиям и сооружениям, оборудованию, технологиям, ингредиентам, квалификации рабочих и специалистов;
  • наличие внедренной и сертифицированной системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующей  принципам HACCP; наличие программы защиты продукции от фальсификаций;
  • обязательное наличие необсуждаемого оборудования (оборудования, которое обязательно должно использоваться на предприятии для обеспечения безопасности  выпускаемой продукции), а также строгое соблюдение необсуждаемых стандартов (требования к зоне повышенного контроля);
  • реализация планов мониторинга продукции.

По результатам проведенной проверки  было отмечено, что на заводе детского питания Danone в Истре за последние полгода были пересмотрены многие производственные процессы, что помогло улучшить практики по обеспечению пищевой безопасности. Предприятие получило наивысший уровень Danone Excellence по градации FSI.

Завод в Истре стал первым в Европе и вторым в мире по уровню обеспечения пищевой безопасности среди заводов Danon.

Читать новость

Ассоциация ТПП ЦФО рассмотрела пути решения проблем поставщиков пищевой продукции

В Москве при участии Союза предпринимателей Евразийской экономической зоны состоялось заседание Ассоциации ТПП ЦФО РФ, где были рассмотрены вопросы создания возможностей для сбыта сельскохозяйственной продукции.

Было отмечено, что увеличение объемов и улучшение качества производимой продукции возможно только при наличии современных машин и оборудования, которые не всегда доступны малому и среднему бизнесу. Для этих целей ТПП РФ наладила активное взаимодействие с АО «Росагролизинг», предлагающим наиболее выгодные предложения.

Одним из перспективных направлений, которому необходимо уделить пристальное внимание, названо внедрение на предприятиях, занимающихся производством и переработкой пищевой продукции, системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующих принципам HACCP.

Читать новость

Ассоциация ТПП ЦФО рассмотрела пути решения проблем поставщиков пищевой продукции

В Москве при участии Союза предпринимателей Евразийской экономической зоны состоялось заседание Ассоциации ТПП ЦФО РФ, где были рассмотрены вопросы создания возможностей для сбыта сельскохозяйственной продукции.

Было отмечено, что увеличение объемов и улучшение качества производимой продукции возможно только при наличии современных машин и оборудования, которые не всегда доступны малому и среднему бизнесу. Для этих целей ТПП РФ наладила активное взаимодействие с АО «Росагролизинг», предлагающим наиболее выгодные предложения.

Одним из перспективных направлений, которому необходимо уделить пристальное внимание, названо внедрение на предприятиях, занимающихся производством и переработкой пищевой продукции, системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующих принципам HACCP.

Читать новость

Пельмени «Вкуснократия» выпускаются в новой упаковке

Линейка пельменей, выпускаемых под брендом «Вкуснократия», оформлена дизайнерами брендингового агентства Lena McCoder, специализирующегося на комплексном обслуживании корпоративных клиентов.

В линейку входят пельмени с начинками из разного мяса, грибов и лука, картошки и лука, творога, вишни. Пельмени лепятся вручную и содержат только натуральные ингредиенты.

Вся продукция, выпускаемая под брендом «Вкуснократия», соответствует стандарту ГОСТ 33394-2015 («Пельмени замороженные. Технические условия»). На предприятии внедрена и успешно прошла сертификацию система менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующая принципам HACCP.

Читать новость

Япония и США будут экспортировать крабовую продукцию компании «Тихрыбком»

В Японию и США будет поставляться продукция из дальневосточного краба, выловленного и переработанного на судне «Вестерн энтерпрайс» компании «Тихрыбком».

Согласно международным договоренностям, сырье и готовая продукция, производственное оборудование и транспортные средства, применяемые для доставки груза, должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям стран-экспортеров.

Комиссионная оценка, проведенная на «Вестерн энтерпрайс», подтвердила, что техническая документация, а также оборудование, цеха и склады полностью подготовлены к работе.

Система менеджмента безопасности пищевых продуктов, функционирующая в ООО «Тихрыбпром», соответствует принципам HACCP.

Читать новость

РОСПиК проводит обучение принципам HACCP

Российская гильдия пекарей и кондитеров провела обучающий семинар, на котором присутствовали представители всех субъектов хлебопечения – малого, среднего, индустриального бизнеса и потребкооперации. Цель проведения семинара - повышение квалификации специалистов.

На мероприятии обсуждали соблюдение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на предприятиях хлебопекарного и кондитерского производства.

Аналогичные семинары пройдут в различных регионах страны, где специалистов хлебопекарных предприятий будут обучать основам разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующей принципам HACCP, а также соблюдению требований Роспотребнадзора.

Участников семинаров ждут не только теоретические знания, но и обучение применению их на практике.

Читать новость

Пищевики Приморского края получат субсидии на внедрение HACCP

В начале ноября департамент экономики и развития предпринимательства Приморского края осуществит прием заявок на получение субсидий на возмещение затрат, связанных с разработкой и внедрением на предприятиях системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов HACCP.

Данной финансовой поддержкой могут воспользоваться субъекты малого и среднего бизнеса, зарегистрированные на территории Приморья и ведущие деятельность по производству пищевых продуктов более одного года.

Кроме этого, в Приморском крае действует система мер финансовой поддержки малого и среднего бизнеса в виде грантов и субсидий: на открытие собственного дела, модернизацию и покупку оборудования, возмещение процентов по кредитам и т.п.

В 2017 году на реализацию мер поддержки МСП в Приморье планируется направить 74,1 млн рублей из краевого бюджета и 92 млн рублей – из федерального.

Читать новость

Royal Burger предоставляет неизменные гарантии качества

Одно из предприятий ресторанной сети Royal Burger во Владивостоке объявило о подготовке к инспекционному контролю для подтверждения действия ранее выданного сертификата соответствия системы менеджмента безопасности пищевых продуктов принципам HACCP.

Компания Royal Burger за 9 лет существования открыла тринадцать ресторанов в регионах Дальнего Востока, обслужив за это время более 27 млн посетителей.

Поставки для нужд компании осуществляют крупные холдинги и животноводческие комплексы, однако представители Royal Burger регулярно выезжают на склады для проверки условий хранения, товарного соседства и целостности упаковки. Производимая продукция проходит проверку и в лаборатории.

Читать новость