Разрабатываем и сертифицируем
системы менеджмента с 2005 года

Новости раздела Сертификация HACCP

ГК «Вкуснолюбов» готовится к ЧМ-18

Группа компаний «Вкуснолюбов», первой из ростовских предприятий общественного питания, успешно подтвердила качество оказываемых услуг и получила право маркировки знаком «Сделано на Дону» сроком на один год.

«Вкуснолюбов», включающий в себя сеть кафе-блинных, имеет опыт участия в международных мероприятиях, таких, как Олимпийские и Паралимпийские игры в Сочи в 2014 году.
Компания активно готовится к ЧМ-2018 - обслуживающий персонал изучает иностранные языки, разрабатывается меню с блюдами донской кухни, которое будет переведено на английский язык.

ГК «Вкуснолюбов» одной из первых среди ресторанов и кафе Ростовской области, внедрила систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующую принципам HACCP.

Читать новость

В Ростове готовятся к встрече гостей ЧМ-18

Предприятия торговли и общественного питания Ростовской области, в рамках подготовки к ЧМ-2018, получат рекомендации и поддержку от Департамента потребительского рынка.

Предпринимателям окажут помощь, связанную с вопросами соответствия нормам действующего законодательства, внедрением и сертификацией системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующей принципам HACCP, оформлением паспортов безопасности, языковой подготовкой обслуживающего персонала и др.

Готовность объектов потребительской сферы к приему гостей и болельщиков  будет оцениваться, как низкая, средняя или высокая.

В 2015 году в регионе создан Реестр перспективных объектов потребительской сферы, в который вошли предприятия общественного питания и торговли, расположенные на центральных улицах Ростова и крупных городов области, а также в туристических зонах, возле спортивных объектов и гостиниц.

Читать новость

ООО «Влади-Мир» выдано предписание об устранении нарушений

Управление Россельзхознадзора провело проверку животноводческого хозяйства ООО «Влади-Мир» (Тульская обл.), специализирующегося на содержании и убое свиней.

В ходе проверки был выявлен ряд нарушений Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». В частности, организацией не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах HACCP.

Животноводческому хозяйству назначены существенные штрафы и выдано предписание об устранении нарушений.

Читать новость

Птицефабрика «Уссурийская» гарантирует безопасность выпускаемой продукции

Птицефабрика «Уссурийская», расположенная в экологически чистом месте в  г. Артеме, начала работать в 1976 году. Сейчас это современное предприятие, где производится около 250 млн. штук яйца в год. На сегодняшний день на «Уссурийской» более миллиона кур-несушек.

На фабрике регулярно проводится модернизация, обновление оборудования и технологий.

На производстве используется современная система управления и контроля качества и безопасности продукции на всех этапах производства – от обеспечения несушек кормом до поставки готовой продукции потребителям.

В 2016 году на птицефабрике внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующая принципам HACCP.

Вся продукция производится, хранится и реализуется в соответствии с ГОСТ 31654-2012 (Яйца куриные пищевые. Технические условия).

Читать новость

«Шемахинские» пекари осваивают новинки

В пекарне «Шемахинская» Нязепетровского района Челябинской области осваивают производство новых видов хлеба. Мастер-класс для работников пекарни провели специально приглашенные мастера из Челябинска.

В последние месяцы спрос на хлебную продукцию существенно увеличился: выпечкой обеспечиваются детские летние лагеря и база отдыха.

Одновременно на хлебопекарном предприятии проводятся работы по внедрению системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующей требованиям стандарта HACCP, что, в итоге, существенно повысит уверенность потребителей в безопасности и качестве производимой хлебопеками продукции.

Читать новость

«Братья Чебурашкины» начали производить новый вид йогурта

В ряде сетевых супермаркетов столицы появился в продаже  новый питьевой йогурт с лимоном, выпускаемый агропромышленным холдингом «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма».Срок годности натурального продукта составляет 8 дней, его жирность 0,5%.

Холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма» включает четыре современные фермы в Дмитриевском и Сергиево-Посадском районах, завод по переработке сырого молока до 100 тонн в сутки, а также сеть вендинговых автоматов .

Система менеджмента безопасности пищевых продуктов предприятий соответствует принципам HACCP.  В ближайших планах руководства - выпуск биопродукции, соответствующей экологическим нормам ЕС (ABCert).

Читать новость

В Магадан доставлены первые сотни тонн минтая

Флагман Тихоокеанской рыбопромышленной компании, траулер «Си-Хантер», специализирующийся на промышленном и прибрежном ловле минтая и сельди в северной части Охотского моря, доставил в Магаданский морской торговый порт первые 210 тонн минтая.

Судно оснащено современными траловым комплексом, перерабатывающими и скороморозильными установками. Система управления безопасностью пищевых продуктов при производстве мороженого минтая без головы и тушки сельди соответствует требованиям HACCP.

Экипажу траулера «Си-Хантер» предстоит в летний сезон освоить квоту в несколько тысяч тонн минтая, что внесет значительный вклад в импортозамещение и продовольственную безопасность страны.

Читать новость

Департамент продовольствия Казани - победитель в номинации «Экология здоровья»

Международный неправительственный экологический фонд имени В.Вернадского «Экологическая культура. Мир и согласие» назвал Департамент продовольствия и социального питания Казани победителем в номинации «Экология здоровья».

Департамент представил проект «Развитие экологической культуры в вопросах питания», направленный на организацию здорового питания детей и подростков.

В механизм реализации проекта заложена последовательная деятельность по совершенствованию образа жизни человека через организацию питания, в основе которого — экологичность используемого сырья и качество продуктов, которое гарантируется применением системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующей принципам HACCP.

Читать новость

Гладкая платинка экспортируется в Палестину и Африку

«Фабрика упаковки «МИЛК» будет презентовать на выставке RosUpack 2017 свою уникальную  разработку – платинку без тиснения. Гладкая платинка для запайки пластиковых стаканчиков – инновация в упаковке, дающая безусловные экономические и эстетические преимущества.

Предприятие уже заключило договор о поставках продукции с Палестиной и Угандой. Готовятся заказы для производителей Мадагаскара, Кении и Танзании.
Гладкие платинки «Фабрики упаковки «МИЛК» отличаются высоким качеством и безопасностью.

Системы управления качеством предприятия соответствуют требованиям стандартов  безопасности пищевых продуктов BRC  и HACCP.

Читать новость

Пензенское предприятие осуществит поставки в Саудовскую Аравию

Представители ветеринарной службы Королевства Саудовская Аравия  совместно со специалистами Россельхознадзора провели санитарно-ветеринарное обследование ООО «ПензаМолИнвест», проверив работу  птицеперерабатывающего завода в целом и процесс производства мяса индейки в частности.

Проверка была связана с планами поставок выпускаемой предприятием продукции с Саудовскую Аравию.

Уровень организации производства  получил самую высокую оценку, было отмечено его соответствие общепринятым мировым требованиям.

«ПензаМолИнвест» имеет сертификат соответствия  принципам HACCP, наличие которого необходимо для экспорта пищевой продукции. Кроме того, предприятие получило  специальный сертификат, позволяющий осуществлять выпуск халяльной продукции, что особенно важно при ее поставках в мусульманские страны.

Читать новость