ISO 22000:2005 – международный стандарт по организации управления безопасности пищевой продукции.
В России действует государственный стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001«Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».
Справка
Стандарт ISO 22000:2005 разработан на основе базовых принципов и понятий, сформулированных в стандартах системы управления качеством ISO 9000.
Требования данного стандарта унифицированы с принципами HACCP, в связи с чем российские предприятия могут выбирать вариант разработки системы HACCP (ГОСТ Р 51705.1-2001) либо системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2005 (ГОСТ Р ИСО 22000-2007).
